Forno Combinado você consegue fritar, grelhar, cozinhar a vapor, assar, refogar, escaldar.

Ele é a ajuda que uma equipe de cozinheiros deseja: Ele cozinha rapidamente, é fácil de operar, fornece-lhe a qualidade dos alimentos que você deseja e poupa-lhe também dinheiro, tempo e energia. Ele diminui as suas tarefas de monitoramento e de controle. Ele próprio configura a temperatura, a umidade e o tempo de cozimento. Ele monitora o grau de cozimento e o efeito dourado.

O SelfCookingCenter prepara para você assados e grelhados, sem que seja necessário virar a carne no processo. Basta pressionar uma tecla e todos os seus produtos ficam crocantes, independentemente se forem empanados, costeletas, medalhões, bifes, filetes de peixe, peitos de frango ou legumes grelhados.

Se necessitar de qualquer monitoramento ou controle, pode preparar uma variedade incrível de diferentes produtos , poderá fazê-lo simultaneamente em um só carregamento. Além disso, pode preparar todos os tipos de produtos pré-fritos, como batatas fritas, lulas, croquetes ou rolos primavera, sem gordura adicional.

Ganhará assim mais tempo, com tudo sob controle, e a qualidade dos alimentos é mantida sempre elevada. Tudo isto graças à incrível potência do novo SelfCookingCenter®. Uma temperatura de câmara de confecção de até 300 °C garante, em uma carga completa, um efeito dourado apetitoso, um padrão de grelha típico e um extraordinário sabor.

Quer sejam produtos doces ou picantes de pastelaria, quer produtos pequenos ou grandes, frescos ou congelados, crus ou semicozidos – O seu SelfCookingCenter está equipado com todas as funções essenciais, para que os seus produtos tenham a mesma aparência e sabor dos produtos da padaria.

Tudo o que você tem que fazer é definir o resultado desejado.

Dependendo da massa que você vai preparar e o tom claro ou escuro que desejar, o SelfCookingCenter ajusta a umidade, a temperatura, a velocidade do ar e o tempo de cozimento exatamente no ponto, de acordo com suas especificações.
Área Utilização: Hotel, Restaurante, Fast Food, Hospital, Empresa de Alimentação.

A Central Autorizada está no mercado há 20 anos, fornecendo equipamentos para cozinhas industriais. A empresa dispõe de uma linha completa de equipamentos, como fornos combinados, estamos localizados na cidade de São Paulo e temos uma equipe treinada para venda, instalação e suporte.